1. Введение продукта
Заменители порошкообразного эритритаэто вид сахара, который может производить сладость. В отличие от традиционного сахара, он имеет сверхнизкую калорийность. Заменители сахара могут заставить наш мозг воспринимать сладость, но это не вызовет колебаний уровня глюкозы в крови. Заменитель сахара изначально был создан для использования больными диабетом и в настоящее время широко используется в различных продуктах без сахара. Другими словами, заменители сахара обманывают язык людей, который посылает сладкий сигнал в мозг, заставляя мозг ошибочно думать, что он съел сахар. Но заменители сахара не так калорийны, как обычный сахар. Тяга к сладкому заложена в природе человека. Заменители сахара удовлетворяют потребности людей и сохраняют низкое содержание калорий, чтобы люди питались более здоровой пищей. Эритрит является одним из природных сахарных спиртов, сбраживаемых глюкозой. Эритрит является натуральным и очень стабильным заменителем сахара с высокой стоимостью. После ферментации гликемический индекс упал до 1, не только незначительно колеблясь в зависимости от уровня сахара в крови, но и очень благоприятен для желудочно-кишечного тракта, поэтому его можно использовать больным диабетом с лекарство - свободный эритрит вместо сахарозы. Сладкий вкус персика облегчает прием лекарств.
2. Спецификация
наименование товара | эритрит |
КАС № | 149-32-6 |
Молекулярная формула | C4H10O4 |
Молекулярная масса | 122.12 |
Тестовые задания | Стандарт испытаний |
Появление | Белый кристаллический или кристаллический порошок |
анализ | Больше или равно 99,0 процентов |
Значение pH | 5.0~7.0 |
Снижения сахара | Меньше или равно 0,3 процента |
Остаток при прокаливании | Меньше или равно 0,1 процента |
Убыток от высыхания | Меньше или равно 0,2 процента |
Температура плавления | 119.0 градус ~123.0 градус |
Свинец (Pb) | ∠0,5 мг/кг |
Мышьяк (As) | ∠0,3 мг/кг |
Уменьшение сахара | Меньше или равно 0,3 процента |
Рибитол и глицерин | Меньше или равно 0,1 процента |
Общий аэробный счет | Меньше или равно 300 КОЕ/г |
Дрожжи и плесень | Меньше или равно 50 КОЕ/г |
кишечная палочка | Отрицательный |
сальмонелла | Отрицательный |
золотистый стафилококк | Отрицательный |
3. Преимущество
●Низкая сладость:Заменители порошкообразного эритритавсего на 60 процентов - 70 процентов слаще сахарозы. Он имеет прохладный вкус, чистый вкус и без послевкусия. Его можно комбинировать с мощным подсластителем, чтобы подавить неприятный вкус сильнодействующего подсластителя.
●Высокая стабильность: он очень устойчив к кислотам и теплу, обладает высокой устойчивостью к кислотам и щелочам. Он не разлагается и не изменяется при температуре ниже 200 градусов, а также не меняет цвет из-за реакции Майяра.
●Высокая теплота растворения: эритрит обладает эндотермическим эффектом при растворении в воде. Теплота растворения составляет всего 97,4 кДж/кг, что выше, чем у глюкозы и сорбита. При еде ощущается прохлада.
●Растворимость: растворимость эритрита при 25 градусах составляет 37 процентов (вес/вес). С повышением температуры растворимость эритрита увеличивается, и он легко кристаллизуется.
●Низкая гигроскопичность: эритрит очень легко кристаллизуется, но не впитывает влагу в условиях 90-процентной влажности. Его легко измельчить для получения порошкообразных продуктов. Его можно использовать на поверхности пищевых продуктов, чтобы предотвратить их гигроскопическую порчу.
4. Применение
①Напитки ②Выпечка ③Торт, бисквит ④Конфеты и т.д....
5. По сравнению с ксилитом эритрит имеет следующие преимущества:
⑴ Эритрит — натуральный бескалорийный подсластитель, а ксилит содержит калории.
⑵ Эритрит имеет более высокую переносимость, чем ксилит. У всех сахарных спиртов будет диарея, если вы съедите слишком много, и есть терпимая проблема, а эритрит лучше всего переносится человеческим организмом.
⑶ Средний гликемический индекс и средний инсулиновый индекс эритрита ниже, чем у ксилита. Следовательно, эритрит оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови, а также обладает антиоксидантной активностью.
⑷ Многие сахарные спирты освежают, когда их едят. Это охлаждающее ощущение исходит от тепла растворения и поглощения. Растворяясь, он будет поглощать ваше тепло, поэтому мы чувствуем себя прохладно. Степень ощущения холода каждого продукта выражается коэффициентом растворения и поглощения тепла. Эритрит имеет самую высокую теплоту растворения и абсорбции, а его ощущение охлаждения является самым высоким.
⑸ С точки зрения производственного процесса эритрит является единственным из всех сахарных спиртов, который производится путем ферментации, что ближе к естественной конверсии и экстракции. Другие сахарные спирты производятся путем гидрирования, поэтому производственный процесс отличается.
⑹ Эритрит в основном негигроскопичен, а другие сахарные спирты имеют различную степень гигроскопичности. Негигроскопичность увеличивает область применения.
⑺ Ксилит в основном используется в области кондитерских изделий и медицины в Европе. Хотя ксилит добавляется в соответствующем количестве в соответствии с FDA и европейскими нормами, чрезмерное потребление человеком может вызвать такие симптомы, как повышенный уровень сахара в крови и диарея.
6. Сертификат
7. Сервировать
8. Часто задаваемые вопросы
Электронная почта:info@lonierherb.com
горячая этикетка : заменитель порошкового эритрита, поставщики, производители, фабрика, оптовая торговля, купить, цена, оптом, чистый, натуральный, высокое качество, продажа, бесплатный образец
